顧客満足度調査(CS調査)で「使える」組織づくりをサポート。飲食店の現場でPDCAサイクルを回すツールを作成

飲食店現場における顧客満足度調査の活用事例
クライアント フードサービス会社
目的 全国1,000を超える店舗それぞれで顧客満足度調査(CS調査)を実施している。その結果を現場に伝えているが、改善のアクションプランがなかなか自発的に導き出されない。
調査結果を上手く現場にフィードバックし、アクション喚起を促したい。
業務サポート領域
  • 顧客満足度調査(CS調査)の調査設計・実施・集計・分析・レポート作成
  • 独自のターゲットタイプ分類を構築し、ターゲット別の来店者傾向を分析
  • 自動レポーティング&現場へのフィードバック体制の確立
  • 現場担当者の自発的なアクションへ繋がるアウトプットを作成
  • 従業員向けに顧客満足度調査(CS調査)活用テキストの制作

顧客満足度調査(CS調査)で「使える」組織をつくる

顧客満足度調査(CS調査)は、アンケート結果を基に顧客へ適切なアクションを取るための重要なツールです。これを単なるデータの収集に留めず、従業員一人ひとりが理解し、活用することで、組織全体の顧客満足度向上に繋がります。マインドシェアでは、調査結果を「活用できる」ことを最終ゴールに設定し、調査設計から集計、さらには使いやすいレポートの作成、体制づくりや研修まで一貫したサポートを提供しています。

「店舗それぞれの来店傾向に合わせたオリジナルな分析」と「スピード」の両立

本プロジェクトでは、全国1,000店舗それぞれに対してCS調査を実施し、迅速にフィードバックを行い、改善アクションを推進することが求められました。店舗ごとに顧客の年齢や性別、嗜好が異なるため、1,000本のオリジナルな分析が必要でしたが、同時にスピード感も重要な要件です。マインドシェアはこの課題に対して、迅速かつ的確なフィードバック体制を構築しました。

来店者傾向別アクションを提案するレポートプログラムをカスタム生成。
現場に対して結果を即時フィードバックできる体制に

マインドシェアでは、全国の店舗に対して効率的に調査結果をフィードバックするため、食意識やライフスタイルに基づく独自の「食ターゲットタイプ」を5つに分類。このターゲットタイプに基づき、来店者の傾向や改善点、具体的なアクションプランを自動生成するレポートプログラムを構築しました。このプログラムにより、調査回収後2週間以内に、1,000店舗それぞれに適したレポートをスピーディーに提供することが可能になりました。

現場が調査結果を「使える」レポートとは?

調査結果をどれだけ効果的に現場で活用できるかは、レポートのアウトプットが鍵を握ります。現場は日々の業務で多忙なため、長文の詳細なレポートではなく、短時間で理解でき、次のアクションに繋がるレポートが必要です。そこで、マインドシェアでは現場担当者の視点に立ち、調査結果をわかりやすく、改善策を導きやすいよう工夫しました。
EX)
・調査の目的をレポートの冒頭に明記
・調査結果の数値の見方をわかりやすく解説するページを作成
・グラフに加えて、解説付きのイラストを掲載し、読む際のストレスを軽減

このように、現場が負担なく活用できるレポートを提供することで、調査結果をアクションプランに繋げることを可能にしました。

顧客満足と現場意識の継続的な向上に向けて

調査結果が適切に現場にフィードバックされたことで、現場の担当者の意識改革が進み、改善アクションが実際に実施されました。さらに、マインドシェアはCS調査に加えて、従業員向けのCS調査活用セミナーやワークショップのテキスト、ツールを作成。これにより、来店者の満足度向上に向けた継続的なサポートを提供し、クライアントの顧客満足度向上戦略を強化しました。

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カテゴリー: 食品